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Amadio Carni

Salsicce e carne di maiale

Salsiccia fresca preparata in negozio, salsiccia di fegato, bistecche di lombo e di collo, pancetta e costatine: carne di maiale Ruspantino, allevato senza uso di antibiotici. Ordina online, scegli giorno e ora e la trovi già pronta in macelleria a Cappelle sul Tavo, in provincia di Pescara.

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Salsiccia fresca della Macelleria Amadio

Salsicce, tagli di maiale e prezzi

Prezzi al kg. Il prezzo nel carrello è una stima: in macelleria paghi il peso esatto.

Perché il nostro maiale

Maiale Ruspantino
Usiamo carne di maiale Ruspantino, allevato senza uso di antibiotici.
Salsiccia fatta da noi
La salsiccia fresca la prepariamo in negozio con pochi ingredienti: carne suina, sale, pepe, fibra vegetale e aromi naturali. C'è anche la versione senza pepe.
Ricetta della tradizione
Prepariamo le salsicce a regola d'arte, rispettando tempi e modi tramandati, con una ricetta migliorata negli anni per essere più digeribile.
Pronta per la brace
Salsicce, bistecche di collo, pancetta e costatine: tutto quello che serve per una grigliata, insieme ai nostri arrosticini.

Come prepariamo la salsiccia →

Etichetta Ruspantino del suino: allevato senza uso di antibiotici dopo lo svezzamento, nato, allevato e macellato in Italia
Il nostro maiale è Ruspantino: allevato senza uso di antibiotici dopo lo svezzamento, con attenzione al benessere animale, nato, allevato e macellato in Italia.

Come cuocerla

La carne di maiale va cotta bene, ma senza seccarla: meglio un calore medio e costante che una fiamma troppo forte.

  • Salsiccia alla brace: brace media, girala spesso, finché è dorata fuori e cotta dentro.
  • Salsiccia in padella o al sugo: falla rosolare piano, poi finisci la cottura con un coperchio o nel sugo.
  • Bistecca di collo: è ben marezzata e resta succosa anche sulla brace.
  • Bistecca di lombo: è più magra, cottura breve su piastra calda.
  • Costatine e pancetta: brace non troppo viva e un po' di pazienza, così diventano croccanti fuori e tenere dentro.

Leggi anche: L'importanza della marinatura delle carni · Carni alla griglia, quando la marinatura ti salva la vita · Sale, meno è meglio!

Domande frequenti

Quanto costano la salsiccia e la carne di maiale?

Salsiccia: 12,00 €/kg; Salsiccia senza pepe: 12,00 €/kg; Salsiccia di fegato: 12,00 €/kg; Bistecca di lombo: 11,00 €/kg; Bistecca di collo: 11,00 €/kg; Pancetta: 10,00 €/kg; Costatine: 10,00 €/kg; Salsicce stagionate: 22,00 €/kg; Salsicce stagionate di fegato: 22,00 €/kg; Ventricina stagionata: 18,00 €/kg. Paghi in macelleria il peso esatto.

Il vostro maiale è allevato senza antibiotici?

Sì: usiamo carne di maiale Ruspantino, allevato senza uso di antibiotici.

Cosa c'è nella vostra salsiccia?

Solo cinque ingredienti: carne suina, sale, pepe, fibra vegetale e aromi naturali. La prepariamo noi in negozio, anche senza pepe.

Avete la salsiccia di fegato?

Sì, fresca e stagionata: carne e fegato suino con peperoncino piccante.

Come si ordina online?

Nel negozio online scegli i prodotti e le quantità, poi il giorno e l'ora di ritiro. Non serve registrarsi: ti avvisiamo su WhatsApp quando l'ordine è pronto e paghi in macelleria il peso esatto.

Fate consegne a domicilio?

No, si ritira in macelleria a Cappelle sul Tavo. Ordinando online trovi tutto già pronto, senza fare la fila.

Si può congelare la salsiccia?

Sì. Quando ordini puoi chiederci di prepararla per il congelatore, per esempio divisa in più buste.

Dove trovarci

Amadio Carni, Via Carducci, 165, 65010 Cappelle sul Tavo (PE) · Telefono 085 4470817 · Orari e indicazioni

Le altre nostre carni: Arrosticini · Scottona · Pollo Ruspantino

Ordina online, ritira senza fila

Arrosticini, hamburger, salsicce e preparati: scegli giorno e ora, al tuo arrivo la spesa è già pesata e confezionata.

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